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Cuisinedujapon.com Cuisine du japon est un blog dédié à la culture culinaire japonaise. Crée par Chef Damien ce blog ne se contente pas de nous délivrer des recettes, en effet celui-ci nous permet de découvrir un panorama complet de la culture et de la gastronomie du Japon.
Professeur au lycée hôtelier de Soissons, Chef Damien est notamment connu pour son blog « le petit journal de Chef Damien » qu'il anime sur le site www.750gr.com. Fasciné par la cuisine Japonaise il nous propose au travers de nombreuses recettes de découvrir les produits Japonais pour savoir les travailler. Tours de main et techniques culinaires y sont présentées pour notre plus grand plaisir.
Au-delà des recettes vous trouverez ici des ressources concernant la culture Japonaise :actualité, bento, chefs japonais, livres de cuisine, restaurants, rituels et arts de la table… Enfin Chef Damien a sélectionné des liens et des blogs Japonais!